Cómo hacer bollos al vapor

Cómo hacer bollos al vapor

En los últimos 10 días, la discusión sobre la elaboración de pasta ha sido muy candente en Internet, especialmente la elaboración de bollos al vapor y los bollos al vapor se han convertido en el centro de atención de los principiantes en la cocina y los amantes de la comida. Este artículo combinará consejos prácticos de temas populares y utilizará datos estructurados para analizar en detalle todo el proceso de elaboración de bollos al vapor.

1. Elaboración de materiales básicos (comparación de recetas populares en Internet)

2. Análisis de pasos clave (Los 3 mejores consejos populares sobre Douyin)

1.Control de temperatura del agua de fideos: Mediciones recientes realizadas por bloggers gastronómicos muestran que la tasa de éxito de la fermentación del agua tibia a 28-35°C es un 73% mayor que la del agua fría. En verano se puede utilizar agua helada para retrasar la fermentación excesiva.

2.Determinación del tiempo de fermentación.: El método de juicio popular de Xiaohongshu: sin retracción cuando se hace un agujero con el dedo + 2 veces el tamaño + tejido en forma de panal, los estándares triples son más confiables.

3.Consejos para calentar vapor: Experimentos de comparación populares en la Estación B muestran que cocinar al vapor en una olla con agua fría a fuego medio durante 18 minutos (bollos al vapor)/15 minutos (baozi), y luego apagar el fuego y cocinar a fuego lento durante 3 minutos puede evitar el colapso.

3. Colección de prácticas innovadoras (versión mejorada de búsquedas activas en Weibo)

1.bollos al vapor arcoiris: Coloreado con jugo de camote morado / calabaza / espinacas, enrollado en capas y luego enrollado. Recientemente, Douyin se ha jugado más de 20 millones de veces.

2.bollos liuxin: Basado en la receta de los bollos de natillas de celebridades de Internet, con salsa de yema de huevo salada agregada al relleno, la colección de Xiaohongshu ha superado las 100.000.

3.Versión sin amasar: Máquina de pan + método de fermentación lenta refrigerado, un método perezoso adecuado para trabajadores de oficina, Zhihu hot post tiene más de 10,000 me gusta.

4. Características regionales (lista popular de Kuaishou)

5. Guía para la preservación y regeneración (respuesta muy elogiada sobre Zhihu)

1.criopreservación: Sellado y congelado después de un enfriamiento completo, se puede almacenar durante 30 días. Recientemente se ha medido que la pérdida de sabor después de descongelar y cocer al vapor es sólo del 7%.

2.Métodos de recalentamiento: La vaporera es mejor para recalentar, el horno microondas debe cubrirse con papel de cocina húmedo y la freidora a 160 ℃ durante 3 minutos, el efecto es sorprendente.

3.creación secundaria: Cortar y hornear sobras de bollos al vapor, arroz frito con bollos rellenos y otros métodos de alimentación han ganado gran popularidad en la comunidad alimentaria.

Si domina estos puntos fundamentales y ajusta sus gustos personales, también podrá preparar bollos al vapor que rivalizan con los pasteleros profesionales. ¡Recuerde marcar este artículo como favorito y consultar los últimos consejos para hacer pasta en cualquier momento!